【廿日市店限定】銅板でじっくり焼き上げる、あの大人の憧れ。「クラシカルホットケーキ」をぜひご賞味ください！
皆さま、こんにちは。
いつも私たちのカフェ『オムニバス』を、特別なサードプレイスとして愛してくださり、本当にありがとうございます。
朝の清々しい光が差し込む店内で、挽きたての豆の香りに包まれながら、静かにカップを傾ける時間。それは、忙しい現代社会を生きる私たちにとって、何にも代えがたい「心を調律するための聖域」です。
「毎朝のコーヒーの傍らに、お腹も心も、あの幼い頃のような純粋なときめきで満たしてくれる特別なメニューがあったらいいのに……」
そんな、空間と珈琲の美しい調和を愛するカフェ好きの皆さまへ、オムニバス廿日市店のキッチンから、とびきりノスタルジックで贅沢なニュースをお届けします！
職人が一枚ずつ丁寧に焼き上げる、あの大人の憧れを形にした極上のスイーツ。
「廿日市店限定：クラシカルホットケーキ（税込700円）」
コーヒースタンドならではの豊富な自家焙煎コーヒーとのペアリング、そして私たちの店作りに込めた大切なストーリーと共に、その魅力を徹底的に紐解かせてください。
① 【職人技】銅板だからこそ行き着いた、理想の「サクッ、ふんわり」
巷にあふれる、手軽なホットプレートや電子レンジで温めるパンケーキに、どこか物足りなさを感じていた方も多いはずです。私たちが目指したのは、純喫茶の系譜を継ぐ、どこまでも美しく、どこまでも王道な「厚焼きホットケーキ」です。
おいしさの秘密は、キッチンの主役である「特製銅板」にあります。
熱伝導率が極めて高い銅板を使用し、弱火で時間をかけて「じっくり、じんわり」と芯まで熱を通していきます。こだわりの素材を黄金比率でブレンドした自家製生地は、銅板の上で魔法のようにぷっくりと膨らみ、見事な厚焼きへと進化します。
仕上げにバターを纏わせて表面を「サクッ」と香ばしく焼き上げ、中は空気をたっぷりと含んだ「ふんわり・しっとり」食感に。厚焼きなのにパサパサ感が一切なく、口の中で優しい小麦の甘みがほどけるその瞬間は、子どもから大人まで誰もが笑顔になれる、究極にシンプルな引き算の美学です。
【クラシカルホットケーキのテクスチャー構造】
・表面：バターを纏って「サクッ」と香ばしいキツネ色
・中心：水分を閉じ込め、驚くほど「ふんわり・しっとり」
・味わい：飽きのこない、どこか懐かしい王道のシンプルさ
② 【コーヒースタンドの矜持】あなた好みの自家焙煎豆と選べる楽しさ
オムニバスはこだわりのコーヒースタンド。だからこそ、このクラシカルホットケーキは、当店の豊富なラインナップから選べる「自家焙煎コーヒー」と合わさることで、真の完成を迎えます。
ホットケーキの素朴な甘みと、じゅわっと溶け出すバターの塩気は、コーヒーのフレーバーを引き立てる最高のキャンバスです。
深煎り（町工場ブレンドなど）と合わせる：
ダークチョコレートのような重厚な苦味と、メープルシロップの甘みが重なり、クラシカルな純喫茶風の奥行きある味わいに。
浅煎り（エチオピアなど）と合わせる：
コーヒーの持つ華やかな果実実（酸味）が、バターの濃厚さをすっきりと洗い流し、まるで高級ホテルの朝食のような洗練された余韻に。
ぜひ、その日の気分やあなたの好みに合わせて、バリスタと相談しながら「今日の一杯」を選んでみてください。コーヒーとホットケーキが口の中で調和するたび、脳内に豊かな多幸感が染み渡ります。
③ 【私たちのコンセプト】不揃いな個性が輝く、優しい瞳が見守る場所
オムニバス廿日市店には、もう一つ、皆さまに知っていただきたい大切な背景があります。
当店は、一人ひとりの異なる個性や背景を社会で活かす「就労継続支援型」をコンセプトにしたお店作りを行っています。
キリンの優しいロゴマークが見守る中で、スタッフたちはそれぞれの得意なことを活かし、不器用ながらも一枚一枚、一杯一杯に、驚くほどの丁寧さとプライドを込めてホットケーキを焼き、コーヒーを淹れています。
【オムニバスが大切にする心理的安全性】
・不揃いな個性を否定しない ： 誰もが安心して「一歩」を踏み出せる場所
・お互いの凸凹を噛み合わせる ： どこよりもあたたかく、洗練された空間が完成
この店内に流れる、お互いを認め合う優しく穏やかな空気感（心理的安全性）こそが、訪れるお客様の心をふっと緩ませ、「ここへ来ると、なんだか救われるな」と感じていただける、本当の理由なのかもしれません。
毎朝の日常に、美しい「句読点」を。駅前で待つ至福の時間
オムニバス廿日市店は、「JR廿日市駅前」に位置しています。改札を出てすぐという抜群のアクセスは、忙しい現代人の朝にとって、これ以上ない便利なロケーションです。
バタバタと過ぎ去ってしまう毎日の朝。だからこそ、あえていつもより30分だけ早く家を出て、駅前の私たちの扉を開けてみてください。
銅板から漂うホットケーキの甘く香ばしい匂いと、挽きたての珈琲のアロマ。スマホの画面を少しだけ裏返して、焼き立てのホットケーキを一口ずつ頬張り、丁寧に選んだコーヒーをすする。
そのわずか15分間の「誰も自分を評価しない、匿名の聖域」があるだけで、あなたの1日は、誰が何と言おうと最高に丁寧で、クリエイティブな物語に変わります。
お仕事前のモチベーションアップに。
自分を優しく労る、朝一番のご褒美に。
お腹も心もこれ以上ないあたたかさで満たしてくれる『クラシカルホットケーキ』。廿日市店限定メニューとしていつでも皆さまをお待ちしております。心を込めた手仕事の味を、ぜひ皆さまの五感でご堪能ください。
あなたの明日からの毎日が、このあたたかい一枚によって、もっと優しく素晴らしい物語になりますように。バリスタ一同、満面の笑顔でお待ちしております。
